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Mangeons responsable ! La Ruche qui dit oui

6 Nov

C’est la petite pause écolo du soir, et mon grand coup de coeur de cette année dans ce domaine ! Car depuis quelques mois, j’ai troqué les courses au supermarché pour aller à « La ruche qui dit oui » (bon j’avoue, pas pour tout !). Avis aux locavores et consom’acteurs, ce concept est fait pour vous !

La-Ruche

Personnellement, j’ai tout de suite accroché et je tenais à partager avec vous ce super concept. Pour faire simple, une Ruche, c’est un peu comme une AMAP : elle met en relation producteurs et consommateurs … le tout d’une manière juste et équitable. Contrairement à une AMAP, on ne s’engage pas à l’année (ce qui est moins bien pour le producteur) … mais on commande sur internet selon nos envies (donc mieux pour les consommateurs). Concrètement, le fonctionnement est très simple : on choisit la Ruche la plus près de chez nous (parmi les 324 ruches déjà présentes en France), des mails nous avertissent lorsque les commandes sont ouvertes, on commande (et paie) en ligne et on va chercher nos aliments le jour J, lors de la distribution. Les horaires de distributions sont fixes, mais varient d’une Ruche à l’autre (par exemple, dans la mienne, les distributions ont lieu un jeudi sur deux, entre 18h et 20h).

Depuis que je vais à La Ruche, je me régale en dégustant mes produits frais, de saison et locaux ! En plus, de nombreux produits bio sont présent et le choix est ultra varié : fruits, légumes, viande, oeuf, yaourts, fromages, poissons… On ne sait plus où donner de la tête !

Alors, êtes-vous prêt à bien manger ?

Marine

Marine

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Légumes de saison – Mai

16 Mai

C’est le retour du printemps … y compris dans nos assiettes !

En mai, fais ce qu’il te plaît … ou presque ! La liste des fruits et légumes de saison pour ce mois-ci est vraiment alléchante. Petit aperçu sur le site de mescoursespourlaplanete

Aujourd’hui j’ai décidé de faire un focus sur 3 légumes de saison : les asperges, les courgettes et les concombre. Voici quelques idées de recettes pour cuisiner ces légumes.

Les asperges

Risotto aux asperges et au parmesan

Très simple à faire et vraiment délicieux.
Idéal pour impressionner ses amis !
Recette sur Marmitton

Les courgettes

Tarte aux courgettes et basilic

Une bonne idée de repas pour le soir. Accompagnée d’une salade verte, et le tour est joué !
Recette sur CuisineAZ

Courgettes rondes au chèvre frais et à la ciboulette

Je n’ai pas eu l’occasion de tester cette recette, mais elle m’a donné envie ! Je l’ai déniché sur le super blog de cuisine Miss Blueberries (blog d’une Rennaise passionnée de cuisine. A aller voir de toute urgence … surtout si vous êtes fan des desserts régressifs : cookies aux M&M’s, Peanut butter brownie, etc.)

Les concombres

Salade grecque

Ma recette perso à base de concombres, tomates, fêta, oignons rouges, olives noires, huile d’olive et vinaigre balsamique, sel, poivre et origan

Marine