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Le Square Gardette

5 Oct

Square Gardette

24, rue Saint Ambroise, 75011 Paris

Métro : Saint-Ambroise, Voltaire & Rue Saint-Maur

Téléphone : 01 83 76 04 70

Horaires : lundi – vendredi: 08:00-01:00/ samedi : 10:00-01:00/ dimanche : 10:00-23:00

Prix : menu du midi à 16€ et menu du soir à 41€

Plus d’info : www.squaregardette.fr

Square-gardette-1Rien de tel qu’un dîner romantique pour tester Le Square Gardette. On m’en avait dit beaucoup de bien, et j’ai profité d’avoir quelque chose à fêter pour aller y passer la soirée.

J’ai tout simplement été conquise : à la fois par le charme du lieu et par les plats, tous plus délicieux les uns que les autres. Côté ambiance, Le Square Gardette fait partie de la catégorie « bistrot français vintage ». L’entrée ne paie pas de mine, mais dès que vous franchissez le pas de la porte, vous vous sentez tout de suite bien … un peu comme si vous étiez chez vous. D’ailleurs, c’est le parti pris du restaurant, qui a souhaité décorer l’endroit comme un vieil appartement : mobilier disparate, lit qui fait office de canapé, têtes de cerfs accrochées au mur,  vieilles horloges, étagère de bouquins … Mais attention, tout l’effort n’est pas mis sur la déco … car côté cuisine, le niveau est plus qu’élevé. Pour le menu dégustation, on vous propose des plats raffinés, avec des mélanges audacieux (du maquereau fumé avec du jaune d’oeuf par exemple) et des goûts ultra subtiles … rien d’étonnant quand on se qualifie de restaurant « bistronomique ». Personnellement, j’ai ADORÉ, et pour tout vous dire, ça faisait longtemps que je n’avais pas aussi bien mangé (le tout, accompagné de super bons vins bien sûr). Pour vous faire saliver, voici ce que j’ai dégusté :

  • Jaune d’oeuf / maquereau fumé / poireaux grillés / crème de lard fumé / framboises
  • Civet de chevreuil / risotto de coquillettes au parmesan
  • Dacquoise noisette / Ganache chocolat au lait / Glace praliné

Un seul conseil : foncez !

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Copenhague: petite pause gastronomique

16 Oct

Oliver and the Black Circus

Adresse: Teglgårdsstræde, 8A, 1452 Copenhague

Prix:3 plats pour 296DKK (soit environ 40€)

Plus d’info: ici

Je tenais à partager avec vous, mon coup de coeur culinaire que j’ai eu dernièrement lors de ma petite virée à Copenhague. Il porte l’étrange nom de « Olivier and the Black Circus ». C’est tout d’abord l’ambiance du restaurant qui nous a fait pousser la porte : petite cour intérieure, lumière tamisée, mobilier très cosy et mur tagué avec parcimonie. Ayant un véritable coup de coeur pour l’endroit, on décide de réserver… et là, surprise c’est un Français qui nous reçoit! Et oui, car la cuisine d’Olivier and the Black Circus trouve ses influences à travers le monde entier (du japon, en passant par la France, la Scandinavie, le Moyen-Orient…). Leur cuisine atteint des niveaux culinaires très élevés: mélanges à la fois surprenant, originaux et subtils. Amateurs de grande gastronomie, vous ne serez pas déçus du voyage. Comptez tout de même environ 40€ pour le menu « 3 plats » (sachant que ce sont des « petits » plats) … mais le prix en vaut réellement la peine. Je vous laisse jeter un oeil au menu et à la déco du restaurant:



Marine