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Apple pie – salon de thé bio – Rennes

23 Avr

31 rue de la Chalotais
35000 Rennes

Métro : république
Téléphone : 02.99.79.26.51
Possibilité de réserver par mail : applepierennes@gmail.com
Horaires : du mardi au vendredi  de 11h à 16h / samedi de 11h à 19h
Spécialités : Petit restaurant et salon de thé

Plus d’infos : ici

Sans aucun doute, le meilleur salon de thé à Rennes … Et totalement bobo en plus (donc on adore) : tous les produits sont bio et produits localement dans une ferme à côté de Rennes.

J’ai testé ce salon de thé d’une manière un peu spéciale puisque c’était pour un enterrement de vie de jeune fille. Après plusieurs mails échangés avec la gérante d’Apple Pie, voici la formule concoctée :

Le High Tea ‘Tailor made’ chez Apple Pie

Une coupe de Champagne
+
Sélection mini sandwichs végétarien
+
Carrot Cake maison entier
+
8 carré de Velours bio (gâteau à base de chocolat)
+
Scones irlandais sucrée garnis
+
Un grand Théière à volonté

Et le tout … pour 12€ ! Amazing !En plus, tenez vous bien, le « High tea » est ultra tendance en Great-Britain … le futur brunch selon la gérante ! Et le concept est tout simplement génial : un vrai goûter-repas avant de sortir entre filles !

Verdict ? J’ai tout simplement été comblée par la quantité et la qualité des pâtisseries : carrot cake (mmmmh), petits sandwichs (mmmh),  scones crème-confiture (je vais arrêter de dire mmmh), etc. J’en ai l’eau à la bouche rien qu’en y repensant. De plus, on a été extrêment bien accueillies par la gérante irlandaise qui n’a pas hésité pas à venir papoter avec nous pour nous parler de ses produits, de leurs origines (par exemple, toutes les pâtisseries sont réalisées à base de sa propre farine bio), des traditions irlandaises et anglaises…Enfin, si vous voulez « improve your English level », c’est « the place to be » car l’endroit est bilingue : vous pouvez lire en anglais, commander en anglais et même venir prendre des cours d’anglais (tout en y dégustant de bons petits plats).

Bref, vous l’avez compris, Apple Pie est un endroit incontournable pour tous ceux qui aiment les salons de thé ! Et sans plus attendre, un aperçu en images :

Marine

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La Grée des Landes – Eco-Hotel Spa Yves Rocher

8 Fév

La Grée des Landes
56 200 La Gacilly
Tel. : 02 99 08 50 50
Plus d’informations : ici

Un petit coin de paradis à tout juste 1 heure de Rennes.

La Grée des Landes, c’est à la fois un hôtel, spa et restaurant … le tout ECOLOGIQUE ! Pour preuve : l’hôtel est certifié Ecolabel Européen, les matériaux utilisés sont éco-conçus, on peut observer des toits végétalisés (en été, ils protègent du soleil et en hiver, ils limitent les pertes de chaleurs),  le site est labellisé Refuge LPO  (Ligue pour la Protection des Oiseaux), il est quête de neutralité en terme de consommation énergétique, quand on passe une nuit, un arbre est planté, etc.

Bref, vous l’avez compris, la bobo que je suis est juste fan de cet endroit. En plus du côté écolo, la déco très cocooning est juste magnifique, le cadre somptueux et la nourriture (dans l’ambiance « gastro ») délicieuse. N’ayant pas testé ni les soins, ni l’hotêl, je ne peux pas vous en dire plus … sauf que ça frôle la perfection pour un week-end romantique!

Marine

La mode écolo-bobo

20 Jan

Petit aperçu des créateurs bobos les plus tendance

Mode écolo, éthique, solidaire ou équitable sont au rendez-vous

Ekyog

Même plus la peine de présenter Ekyog car on voit cette marque partout (ou alors il faudrait être aveugle!). Pour moi, cette marque est juste géniale car elle a réussi le pari d’allier écologie, solidarité, éthique … et fringues ultra fashion !

C’est bobo à souhait :  matières utilisées 100% écolo, démarche éthique et solidaire, attitude ultra positive ( « L’optimisme c’est d’abord un état d’esprit, c’est être convaincu que le meilleur peut arriver, c’est avoir confiance en la hommes, en la nature, en soi. » …si c’est pas beau ça !)

Le + :  on peut même commander en ligne . Dépêchez-vous car c’est la 2e démarque (et ça vaut vraiment le coup, car les prix d’origine sont assez élevés).

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Barockines

J’ai découvert cette marque par hasard, en surfant sur le web et j’ai trouvé ces cabas coton équitable super cool !

C’est bobo à souhait : tous les cabas  sont fabriqués en France (et en édition limitée!)

Le + : en ce moment -50% sur leur collection « Black and white » (du coup le sac est à 20€). Plus d’infos : ici

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Les fées de Bengale

Envie de vêtements éthiques et solidaires? Cette marque est faite pour vous! En même temps, en lisant leur slogan, on pouvait s’en douter :  « CRÉER DU BEAU QUI FAIT DU BIEN…À LA PLANÈTE »

C’est bobo à souhait : tous leurs vêtements et accessoires respectent un processus de fabrication éthique / la marque s’engage pour l’insertion des femmes et la transmission des savoir-faire artisanaux dans leur pays.

Le + : là aussi on peut commander en ligne et les soldes sont assez intéressantes

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Idéo

Marque très sympa de vêtement en coton bio et équitable haute en couleurs.

C’est bobo à souhait : Idéo se base sur la « Low impact attitude » qui consiste notamment à créer des vêtements qui sont fait pour être gardés longtemps. Concrètement ça donne quoi ? Des vêtements modulables, réversibles ou encore superposables ! Coté bobo, on peut également citer leur super blog qui nous donne pleins d’actus  sur le développement durable et le commerce équitable (mode éthique, bonnes adresses, actus sur le commerce équitables et sur Idéo …)

Le + : eux aussi n’ont pas échapper au site de e-commerce et vous pouvez passer commande ici (avec des soldes intéressantes en ce moment)

Marine

Info Bobo : les légumes de saison en Janvier

9 Jan

Cliché n°1 du bobo : achète son petit panier de légumes de saison (et de production locale of course!) toutes les semaines

 

Les fruits & légumes de saison … Pourquoi c’est bien ?

1)      ça fait une pause à ton estomac (après ton quasi-gavage de Noël)

2)       Tu apprends des nouveaux mots de la langue française (des tompinan-quoi?)

3)      Et sinon … tu respectes le cycle naturel des fruits et légumes, tu évites les transports lointains et tu soutiens ton agriculture locale

En janvier, qu’est-ce qu’il y a ?

Pleins de choses … dont les carottes, pommes de terre, choux, kiwis, poires ….

Tu peux trouver toute la liste sur le site « mescoursespourlaplanete.com »

Mais moi je fais quoi avec tout ça ?

Des super plats hyper bobos :

–          Gratin de choux fleur

–          Crumble aux endives et aux cerneaux de noix

–          Tarte au saumon et aux épinards frais

–          Velouté de carottes

–          Verrine aux pommes et spéculos

Je trouve ça où ?

Le mieux, c’est de s’inscrire dans une AMAP (ou dans un système similaire) ou d’aller faire un  petit tour de marché.
Mon super plan à Rennes : le Marché du chef

Marine