The Grilled Cheese Factory

18 Mar

Adresse : 9 rue Jacques Cœur, 75004 Paris

Métro : Bastille

Horaires : tous les jours de 10h30 à 22h30, jusqu’à 00h30 le samedi.

Prix : à partir de 6 € le sandwich, 2,50 € le dessert

Plus d’info : www.thegrilledcheesefactory.fr

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Vous en avez marre des jambons-beurre et des kébabs ? Filez-vite manger un Grilled Cheese ! Un quoi ? Un GRILLED CHEESE ! Ce nom ne vous dit probablement rien et pourtant c’est un véritable best-seller aux Etats-Unis. C’est justement chez nos amis les américains, que Samuel, un des créateurs tombe amoureux de cette spécialité culinaire … on ne peut plus basique : du pain, du fromage et du beurre. Jusqu’ici rien d’extraordinaire. Et pourtant avec 2 autres amis, il décide d’importer le concept en France et de revisiter le sandwich. Au Grilled Cheese Factory, vous pourrez donc (bien sûr) tester un Grilled Cheese classique (pour 6€ seulement), mais aussi découvrir la version au saumon et au cream cheese citronné, l’option « veggie », le sandwich au poulet, fromage, moutarde au miel et velours de balsamique ou bien encore le Mac & Cheese à base de macaronis (si, si, des macoronis dans un sandwich c’est possible … et c’est même très bon !). Les portions sont généreuses … mais s’il vous reste une petite place, je vous conseille vivement de tester leur pain perdu au caramel au beurre salé … une petit pépite !

L’ambiance y est bien sûr très américaine et concurrence les meilleurs cafés new-yorkais : mur en briques blanches, chaises indus’, tags sur le mur ; le tout sur un fond d’électro minimale. On s’y sent tout de suite bien et on a envie d’y rester des heures. Ça tombe bien, car c’est un des partis pris des 3 fondateurs (et quand on sait que le café carafe à volonté coûte seulement 2€, ça aide !).

Bref, une nouvelle référence à Bastille !

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Marine & photos de Maud

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