Info Bobo : les légumes de saison en Janvier

9 Jan

Cliché n°1 du bobo : achète son petit panier de légumes de saison (et de production locale of course!) toutes les semaines

 

Les fruits & légumes de saison … Pourquoi c’est bien ?

1)      ça fait une pause à ton estomac (après ton quasi-gavage de Noël)

2)       Tu apprends des nouveaux mots de la langue française (des tompinan-quoi?)

3)      Et sinon … tu respectes le cycle naturel des fruits et légumes, tu évites les transports lointains et tu soutiens ton agriculture locale

En janvier, qu’est-ce qu’il y a ?

Pleins de choses … dont les carottes, pommes de terre, choux, kiwis, poires ….

Tu peux trouver toute la liste sur le site « mescoursespourlaplanete.com »

Mais moi je fais quoi avec tout ça ?

Des super plats hyper bobos :

–          Gratin de choux fleur

–          Crumble aux endives et aux cerneaux de noix

–          Tarte au saumon et aux épinards frais

–          Velouté de carottes

–          Verrine aux pommes et spéculos

Je trouve ça où ?

Le mieux, c’est de s’inscrire dans une AMAP (ou dans un système similaire) ou d’aller faire un  petit tour de marché.
Mon super plan à Rennes : le Marché du chef

Marine

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3 Réponses to “Info Bobo : les légumes de saison en Janvier”

  1. kevin janvier 9, 2012 à 2:31 #

    Salut à vous deux !
    Je voudrais revenir sur cette phrase :
    « 3) Et sinon … tu respectes le cycle naturel des fruits et légumes, tu évites les transports lointains et tu soutiens ton agriculture locale »
    Il me semble que le Kiwi est principalement cultivé par la Nouvelle-Zélande, le Chili et un peu l’Italie. Donc même si c’est un fruit de saison, il est difficile d’éviter de lui faire parcourir de grandes distances. Sinon pour le reste je suis tout à fait d’accord. Bonne continuation !

  2. Marine janvier 9, 2012 à 2:37 #

    Et ben non en fait tu trouves des kiwis en France ! (la France est le 5e pays producteurs de kiwi : http://fr.wikipedia.org/wiki/Kiwi#Pays_producteurs)
    Et les miens viennent de Bretagne ! Comme quoi ! 🙂

    • kevin janvier 9, 2012 à 3:08 #

      Et bien mea culpa…C’est vrai que je connais un producteur de kiwis sur Fouesnant. Cependant ils sont quand même rares si on compare les pourcentages de productions.

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